O Le Sereno St Barth inicia nova temporada, sediando hoje a abertura da 11ª edição do St Barth Gourmet Festival

Na noite de hoje (5), o restaurante Al Mare, do hotel Le Sereno, promoverá o jantar inaugural do festival, apresentando aos convidados um menu-degustação a seis mãos com os chefs Davide Mosca e Raffaele Lenzi, do estrelado Ristorante Al Lago, no hotel-irmão Il Sereno Lago di Como, e o chef convidado Florian Favario, que coleciona passagens por cozinhas estreladas de hotéis como Bristol Paris, o Lanesborough de Londres, e chef fundador da casa duas estrelas Michelin, o L’Auberge de Montmin, na região de Annecy, França. O evento contará com música e uma prévia “Hora do Aperitivo” temática, inspirada na coqueteleria italiana famosa por seus Negronis e o Aperol Spritz.

Menu degustação: 135 Euros por pessoa.
Adicional de harmonização com vinhos: 75 Euros por pessoa.

Alta Gastronomia pé-na-areia
O restaurante Le Sereno Al Mare (@SerenoAlMare) se localiza junto à icônica piscina de borda infinita do hotel, estendendo-se até o lounge “pé-na-areia” criado pela designer espanhola Patricia Urquiola, frente ao azul-turquesa das águas calmas da da baía de Gran Cul-de-Sac. O menu foi concebido pelo chef executivo Raffaele Lenzi e o chef “in house” Leonardo Panza e ressalta o frescor que só é possível buscar nos ingredientes locais: o peixe e os mariscos da ilha; as verduras da horta orgânica; as massas caseiras, em receitas clássicas da cozinha italiana, porém em criações modernas, a exemplo do Linguine alle Vongole e Zeste di Limone. Na carta de bebidas, a italiana mais querida ocupa um lugar central: o atemporal Negroni. Uma versão entitulado “Fermentato” soma Negroni branco, licor de baunilha e framboesa. A alta cozinha do Le Sereno Al Mare se converte em um ponto de referência dentre o panteão culinário de restaurantes e bistrôs na ilha mais gourmet de todo o Caribe. @SerenoAlMare

Sobre Sereno Hotels: grife hoteleira cuja identidade é marcada pelo design distinto, o serviço personalizado de alto nível, e suas localidades ímpares: o Le Sereno St Barth frente a uma baía turquesa na ilha de St. Barthélemy, no Caribe francês, e as propriedades Il Sereno Lago di Como e a Villa Pliniana, às margens do icônico lago emoldurado pelos Alpes Italianos. São refúgios de poucas, porém cobiçadas suítes e villas repletas de estilo e vistas arrebatadoras. Os hotéis contemplam a alta gastronomia: dos pescados frescos do menu mediterrâneo do Le Sereno Al Mare, às receitas contemporâneas de base regional do restaurante 1 estrela Michelin Il Sereno Al Lago. Amenidades de luxo e puro lifestyle não faltam: de um concierge de conservação a observar tartarugas-marinhas, a passeios por terra com os Maserati Quattroporte S Q4 e por água a bordo de um dos cinco exemplares da frota Cantiere Ernesto Riva – experiências que somam-se a uma hospedagem única. Sereno Hotels é membro da The Leading Hotels of the World e Virtuoso. SerenoHotels.com

Fonte: Marina Valle marina@presspod.lat